NOTRE OBJECTIF

Nous croyons en ce que nous servons. Il existe de nombreux préjugés autour de la cuisine végétalienne, et nous nous faisons un plaisir de les réfuter un à un. Que vous soyez un végétalien de longue date ou un néophyte, nous souhaitons vous persuader que le fait de déguster des plats sains, frais, préparés avec amour et sans produits animaux est une récompense en soi. De la cuisine-réconfort aux recettes plus audacieuses, nos mets prouvent que manger végétalien n’est pas qu’une question de santé; c’est aussi un plaisir.  

CULTIVER NOTRE PROPRE PROTÉINE

Depuis sa fondation en 1979, Noble Bean s’est engagée à créer un tempeh biologique à haute teneur en protéines et dont la production ne nécessite qu’une faible consommation d’eau. Notre fabrique à tempeh est un véritable jardin urbain, où nous cultivons littéralement des protéines. Nous expédions nos produits partout à travers le centre et l'est du Canada.

DÉMOCRATISER UNE SAINE ALIMENTATION

Notre vocation est de produire d’abordables produits et plats prêts-à-manger à haute teneur nutritive que nous acheminons quotidiennement vers nos quelques 160 points de vente dans la région de Montréal. Notre clientèle comprend tout autant des universités que des hôpitaux, des détaillants de produits santé et des chaînes d’alimentation.

Aux Vivres Cuisine souscrit à un programme complet de compostage avec Compost Montréal. Les déchets organiques de cuisine sont ramassés et compostés localement. Ce compost fournit un terreau riche en nutriments aux jardins communautaires de Montréal.

Nous compostons présentement 500 kg de déchets végétaux à chaque semaine. Nous aidons l’environnement en détournant annuellement des suites d’enfouissement jusqu'à 12 tonnes de déchets organiques. Pour en savoir plus sur le compostage à Montréal, visitez : Compost Montreal.